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La ville de Saulieu dispose d'un patrimoine riche, varié et vivant, comme le montre l'évolution des sites ou monuments classés. Quels sont les monuments classés historiques ?
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1-La basilique saint-Andoche, depuis 1840
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2-L'église saint-Saturnin depuis 1925
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3-La fontaine Saint-Andoche depuis 1925
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4-La Tour d'Auxois avec l'abreuvoir et les remparts depuis 1933
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5-Hôpital depuis 1984 :
-piliers et grille d'entrée
- façade et toiture du bâtiment en T avec l'ancienne tour d'enceinte
-Chapelle Sainte-Catherine
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6-Hôtel de la Côte-d'Or : la salle de restauration Alexandre Dumaine depuis 2010
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7-Le monument aux morts en totalité depuis 2010
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8-Le corps de logis de l'hôtel Dareau depuis 2016.
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Il s'agit là du patrimoine classé au titre des monuments historiques. Mais Saulieu dispose aussi de ce que l'on appelle le petit patrimoine : maisons anciennes, hôtels particuliers, bornes routières, plaques de cocher, lavoirs, fontaines, etc. Un relevé et une description précise de ce petit patrimoine reste à faire, ce sera une mission des Amis du Vieux Saulieu dans les années à venir. Cela sera facilité par la consultation des archives et la bonne volonté des adhérents qui voudront bien y participer.
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